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白露是什么時候?白露飲食最佳之選
2015-03-01 01:02:59 來源:民俗文化 】【繁體

是因過敏引發的支氣管哮喘的病人,平時應少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。

白露是什么時候?白露飲食最佳之選
白露是什么時候?白露飲食最佳之選

白露是什么時候

白露(whitedews)是24節氣之一,此時氣溫開始下降,天氣轉涼,早晨草木上有了露水。每年公歷的9月7日前后是白露。我國古代將白露分為三候:“一候鴻雁來;二候玄鳥歸;三候群鳥養羞。”說此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒,百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。可見白露實際上是天氣轉涼的象征。

白露吃什么好

從養生的角度,白露時,應該多吃一點滋陰潤肺的食物,比如富含維生素的堿性食品,如蘋果、胡蘿卜、海帶等,如果你無肉不歡,那么鴨肉是最好的選擇,來一碗老鴨湯吧!

白露時最好多吃一點甜甜的、潤燥的食物,比如此時上市的梨、百合、甘蔗、芋頭、沙葛、蘿卜、銀耳、蜜棗等。

白露最好不要吃什么呢?不宜食用的有蛋黃、乳酪這樣的酸性食品,喜歡吃肉的朋友不要吃狗肉,狗肉性溫熱,吃了以后會損傷人體內的津液,還特別容易上火。

另外,白露的時候,可不能像夏天一樣,西瓜、冷飲隨意亂吃了,因為天氣已經慢慢轉涼,如果再吃這些,很容易造成感冒和消化不良。而且,最好不要吃得太飽或者太多,海鮮大餐什么的還是免了,因為這個時候最容易有胃腸疾病了。

白露飲食最佳之選

養生專家推薦,白露最佳時令飲食是:紅薯、小米。大家一定要趁這個時機,多吃一些。

紅薯:

抗癌,補氣,防血管硬化,促進排便。而且吃起來甜甜的,還可以減肥,大家可以把平時的主食,換成一頓紅薯湯。而用紅薯做菜,或者烤著吃,味道也非常的好。

但是,食用紅薯也不宜過量,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食,以免出現燒心、反酸或腹脹等腹部不適癥狀。

1)木瓜紅薯:紅薯、木瓜、香菜葉、鹽、蔥段、蒜末、食用油各適量。將紅薯洗凈去皮后切成滾刀塊,木瓜洗凈去皮、籽、瓤后切成比紅薯略小的滾刀塊;坐鍋點火放油,油溫四成熱時放入蒜末、蔥段炒出香味,倒入紅薯塊煸炒5成熟時再放入木瓜炒勻,加入適量清水、鹽、待湯汁收干時,撒上香菜葉點綴即可。本品可降低膽固醇,有減肥、美容、益壽之功效。

2)炒紅薯玉米粒:紅薯、玉米粒、枸杞、青椒、鹽、胡椒粉、高湯、食用油、水淀粉各適量。將紅薯洗凈去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗凈用沸水焯一下待用,枸杞用水發好,青椒洗凈切成丁;坐鍋點火倒入油,至七成熟時,放入紅薯丁,炸至皮面硬結,起鍋撈出瀝干油;留底油,下青椒丁和玉米粒略炒,下紅薯丁翻炒,加入高湯、鹽、胡椒粉至雙丁熟后,下枸杞炒勻勾芡即可。本品有調中和胃、利小便、降血脂功效。

3)紅薯治便秘小偏方:

①婦女產后血虛便秘:紅薯500~1000克,削皮切成小塊,加適量水煮熟,加生姜3片,紅糖適量,再煮片刻即可食用。有益氣生津、補中和血作用。

②老年人便秘:紅薯100克(去皮切片),大米100克,同煮為粥食用,有健脾胃、補虛乏、益氣力、強腎陰、通大便的作用。

小米:

健胃消食,防止消化不良及口角生瘡,小米粥是最好的養胃食品了。

1)小米棗仁粥:小米100克,棗仁末15克,蜂蜜30克。小米煮粥,候熟,入棗仁末,攪勻。食用時,加蜂蜜,日服2次。能補脾潤燥、寧心安神。治納食不香、夜寐不寧、大便干燥。

2)小米面茶:小米面1000克,麻醬250克,芝麻仁10克,香油、精鹽、堿面、姜粉各適量。將芝麻仁去雜,用水沖洗凈,瀝干水分,入鍋炒焦黃色,搟碎,加入精鹽拌和在一起。鍋置火上,放入適量清水、姜粉,燒開后將小米面和成稀糊倒入鍋內,放入一點堿面,略加攪拌,開鍋后盛入碗內。將麻醬和香油調勻,用小勺淋入碗內,再撒入芝麻鹽,即可食用。能補中益氣、增加營養、助順產。尤其在冬季適于產婦臨產前食之。

3)小米食療小偏方:

①小米15克,制半夏6克,水煎服,治胃弱或消化不良引起之失眠。

②小米、黃芪各30克,水煎服,治婦女妊娠黃白帶。

③小米與花生共煮為粥,適用于血虛諸癥。

白露過后飲食上要注意什么

白露過后,提醒大家要特別注意秋季養生,要避免鼻腔疾并哮喘病和支氣管病的發生。凡是因過敏引發的支氣管哮喘的病人,平時應少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。現代醫學研究表明,高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應性。秋天的保健最考功夫,因此每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構。

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