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赫哲族有什么風俗習慣?中國少數民族赫哲族的來歷習俗
2013-11-20 12:24:40 來源:節日大全 】【繁體】 熱度:700

赫哲族是中國東北地區一個歷史悠久的民族。主要分布在黑龍江省同江縣、饒河縣、撫遠縣。少數人散居在樺川、依蘭、富饒三縣的一些村鎮和佳木斯市。因分布地區不同,從而有不同的自稱。居富錦縣大屯沿松花江上游的稱“那貝”,居嗄爾當屯至津口村的稱“那乃”,居勒得利村沿黑龍江下游至烏蘇里江的稱“那尼傲”。

根據2000年第五次全國人口普查統計,赫哲族人口數為4640。使用赫哲語,屬阿爾泰語系滿一通古斯語族滿語支。無文字。早年削木、裂革、結革記事。因長期與漢族交錯雜居,通用漢語文。

赫哲族的來源傳說

那是幾百年前的事了。話說金兀術的兵被牛皋的兵打得落花流水,最后逃到白城子,又被牛皋的兵團團圍住。牛皋攻城,攻了半個多月也沒有攻下來,雙方都損兵折將,損失慘重。

到了年三十這一天,城外牛皋的兵在城下,殺豬宰羊,打開陳釀的老酒,準備開懷暢飲,歡度新年。城上金兀術的兵一看這陣勢,個個饞得直流口水。金兀術的兵是個個愛喝酒,這一困半個多月,連酒味都未聞到,真是饞壞了。金兀術的兵實在忍不住了,大聲地問牛皋的兵能不能給酒喝。牛皋的兵說能,但要有一個條件,你們去城里抓白家雀來換。金兀術的兵一聽還有這樣的好事,能用家雀換酒喝,便三、五成群去抓白家雀。這消息一傳十,十傳百,城里的兵都去忙活著抓家雀。抓到家雀后用繩子拴住送到城下,然后把酒再拽上去。就這樣,牛皋的兵已從金兀術的兵那里弄到了很多很多的家雀。三十那天,牛皋的兵把家雀的尾巴掛上火藥,裝上藥捻子,點著之后,把自家雀放了出去。不一會兒,上萬只白家雀帶著火藥飛回城里,頓時,城里大房小屋一片火海。牛皋的兵乘勢攻城,金兀術一看城是保不住了,便領著殘兵敗將順著護城河逃跑了。金兀術對手下的人說:“你們都順著草把子走,草把子朝哪,你們就往哪走。”就這樣,他們沿著松花江逃命。那天晚上,風很大,不一會兒,草把子就被風刮歪了。后來的人們就沿著被刮歪的草把子一直往東走,這樣他們便來到了三姓、富裕屯、佳木斯等地。這些人分散各地,這三家,那五家;這三十家,那五十家,便在松花江兩岸扎下了根。后來又有一部分人又沿江到了大屯、嘎爾當、街津口、廟臺子等地。當時,這些人是兵找不到將,將找不到兵,也不知道自己是什么民族。這時,有人便說:“我們是往東走(赫哲語管往東走叫赫哲勒),我們就叫赫哲族吧!”

赫哲族的的飲食習慣

捕魚和狩獵是赫哲人衣食的主要來源。赫哲族人喜愛吃魚,尤其喜愛吃生魚。這一習俗沿襲至今,顯示了這個民族與其他民族不同的特點。赫哲族人一向以殺生魚為敬。

赫哲族有吃生魚的習慣。從魚皮、魚籽到魚肉、魚脆骨都有生吃的妙法。剎生魚、炒魚片、烤“塔拉哈”、炒魚毛、鋼刨花魚片,成為食魚的傳統習俗。客人光臨,漁民們為考驗你是不是真正的朋友,使拔刀從活蹦亂跳的魚身上割下一塊肉,用刀挑起遞給你,如果客人從刀上咬下魚片吃下,那就會得到熱情的款待;否則,就別想登家門。

赫哲族招待親友和客人常以“剎生魚”表示尊敬。“剎生魚”的制作,是用鯉、鯇、鱘、鰉、鳙等魚先將肉從魚骨上剔下兩整塊,切成相互連接的魚條,再將魚肉從魚皮上片下,切成魚絲,然后拌上用開水燙過的土豆絲、綠豆芽、楊皮、韭菜、辣椒油、醋、鹽等,吃起來清香鮮嫩。這種生食習俗,在許多民族中都不同程度地保存著。

剎生魚:赫哲族人喜愛的傳統食物之一。赫哲人叫“塔拉卡”,是將剛從江中打上來的鯉魚、鱒魚從脊背部剖開,去頭、去皮、剔骨,切成細絲,用好米醋浸泡,待魚肉變白,加上鹽、姜、蔥和野辣椒、土豆絲、菠菜、香菜、豆芽,拌勻即可。吃起來鮮而不腥、涼滑爽口,味美異常。生魚片,既是赫哲族人平時經常吃的菜,也是招待客人必不可少的佳肴。

炒魚毛:炒魚毛也是赫哲族的一道風味佳肴,它是將各種鮮嫩的肥魚切成魚絲,再加白糖等作料炒成“它斯罕”(魚毛)。炒魚毛是最好的下酒菜,吃起來可口味美。如果用它加韭菜包餃子,其味道非常鮮美可口。炒魚毛還便于貯藏,將它放入壇中,存入地窖,隨取隨吃,非常方便。

蘇拉卡:赫哲族人的傳統食品。漢語稱“刨花”,是赫哲人冬季吃生魚的一種方法。先將凍魚的皮用刀削掉,漁民們將凍魚削成薄如刨花的魚片,拌上土豆絲、綠豆、粉絲,再加上調料食用,又香又脆。

赫哲族人喜歡吃“拉拉飯”和“莫溫古飯”。“拉拉飯”是用小米或玉米小渣子做成很稠的軟飯,拌上魚松或各種動物油即可食用。“莫溫古飯”是魚或獸肉同小米一起煮熟加鹽而成的稀飯。與漢族相同,絕大部分人家均吃饅頭、餅、米飯和各種蔬菜。

赫哲族的宗教信仰

赫哲族原信仰薩滿教,相信萬物有靈。其薩滿有河神、獨角龍、江神3派,各派約有6個品級。他們認為有多少種動物、爬蟲就有多少種神,其中最受尊敬的是人面形天神。宗教形式主要表現為祖先崇拜和自然崇拜。赫哲族先民認為,日月山川都有神靈主宰,因而崇拜。

赫哲族的婚禮

在男女青年訂婚的過程中,要擺酒宴宴請雙方的長輩和媒人;迎親時,男方的老人要向女方的老人敬三杯酒。婚宴時,新娘要面朝墻“坐福”,直到送親的人散席離去后,才可下地并與新郎一起共吃豬頭豬尾,新郎吃豬頭,新娘吃豬尾,意為夫領婦隨,團結和睦,最后新娘新郎共吃面條,以表示情意綿綿,白頭到老。

婚后第一天做媳婦的還要早起拜見公婆,敬茶以及做些家務,赫哲族人一般通過制作的食物來衡量娶回家的媳婦是否聰明能干。另外,赫哲族人還可以通過換親、搶婚、養童養媳、人贊為婿等結束自己的單身生活。對于寡婦來說,為前夫守過孝就可以再嫁。新中國成立后,這些習俗就漸漸的被淡忘了,赫哲族人與漢人的結婚習俗已無大異。

赫哲族還有一個是一直都有流傳的手勢。如果一名男子背對著一個女子舉起右手的食指,那就代表著這名男子對這女子,在這輩子,非她不娶。

▼▼56個民族的風俗習慣

·漢族
·壯族
·滿族
·回族
·苗族
·土家族
·彝族
·蒙古族
·藏族
·布依族
·侗族
·瑤族·朝鮮族
·白族
·哈尼族
·哈薩克族
·黎族
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·傈僳族
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·鄂溫克族
·怒族
·基諾族
·德昂族
·保安族
·俄羅斯族
·裕固族
·門巴族
·獨龍族
·塔塔爾族
·鄂倫春族
·珞巴族
·維吾爾族

·烏茲別克族
·柯爾克孜族

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