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桃酥的營養價值-桃酥的做法
2015-05-19 09:04:58 來源:健康飲食 】【繁體

桃酥是一種南北皆宜的食品,以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國,主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜愛,是人們經常食用的糕點之一。

桃酥的營養價值-桃酥的做法
桃酥的營養價值-桃酥的做法

桃酥的簡介

桃酥是一種南北皆宜的食品,以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國,桃酥主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜愛。

桃酥王系列產品采用獨特江西傳統配方,結合現代工藝精心烤制,種類有宮廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等傳統系列,果味曲奇、風味泡夫、棗糕、老婆餅等時尚流行口味系列、外型美觀、味醇厚香甜、獨具特色。

桃酥的做法

原料準備

1、低筋面粉600g。

2、糖份220g(喜歡甜一點的可以將糖的份量增加到300g)。

3、酥油300g(沒有酥油可以換成豬油,不過酥油比較香)。

4、雞蛋60g(約1-2個,視大小決定)。

5、泡打粉6g。

6、臭粉2g(這個只要一點點,千萬不要多)。

7、蘇打粉5g,8.色拉油280g,9,鹽5g。

做法步驟

1、將糖粉、色拉油雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻;

2、將酥油放入,繼續拌勻;

3、接著將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團,松弛10分鐘,分成約35g一個的小面團,繼續松弛20分鐘;

4、將小面團揉圓后壓扁,再排入烤盤中,灑上黑芝麻(或核桃仁)裝飾,再刷上雞蛋液,然后放入烤箱,中層,上下火170度20分鐘,然后轉上火,將烤盤放入上層,3分鐘上色后出爐冷卻即可。

桃酥的營養價值

桃酥是一種南北皆宜的食品,以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國,主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜愛,是人們經常食用的糕點之一。

桃酥的營養成分:

桃酥的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。

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