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有些食物放冰箱只會壞的更快 趕快清理90%的人都做錯

2019-05-24 16:54:39  來源:360常識網   熱度:
導語:夏天已經來臨,隨著天氣逐漸升溫,很多人買了水果蔬菜都習慣性丟進冰箱,覺得這大概是它們最好的歸宿。似乎只要把食物放進了冰箱,就好像放

夏天已經來臨,隨著天氣逐漸升溫,很多人買了水果蔬菜都習慣性丟進冰箱,覺得這大概是它們最好的歸宿。似乎只要把食物放進了冰箱,就好像放進了保險箱里。但是真的是這樣嗎?但360常識網要告訴大家,其實日常生活中有很多食物都不適宜放冰箱,這些食物放進冰箱反而“壞”得更快。今天360常識網就來和大家聊聊,哪些食材不能放進冰箱

這些食物放冰箱只會壞的更快!趕快清理,90%的人都做錯

冰箱儲存,應該知道這些事

1、這些食材別放進冰箱,當心壞的更快

2、這3種做法讓冰箱細菌翻一倍

3、專家教你冷藏食物的保鮮法

4、如何清理冰箱和去除異味?

這些食材千萬別放進冰箱

蔬菜類:

1、黃瓜、青椒、西紅柿

黃瓜在冰箱中低溫久存,會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味,甚至還會長毛發粘。因為冰箱冷藏的溫度一般為4℃~6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃~12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。

其次,西紅柿長時間在冰箱中冷藏,也會使其肉質呈水泡狀,變得十分軟爛,鮮味盡失。

2、土豆、冬瓜、洋蔥一類蔬菜。

也同樣更適合常溫下保存,放在冰箱里只會使得它們的水分流失變快,加速將它們變得不好吃。

水果類:

包括香蕉、芒果等熱帶水果不耐低溫,都不適合放入冰箱里儲存。

如果將它們強制放進冰箱反而會“凍傷”,表皮凹陷,黑褐色斑點等,營養損失不說,比常溫保存的還更容易變質。

只有一種情況的水果需要放冰箱冷藏,那就是已經切開、沒有吃完的水果,來達到保鮮的目的。但一定要做好以下步驟:

①、要放入保鮮膜和保鮮袋,避免水果裸露在外防止被冰箱里的細菌侵蝕。

②、保存時間一定要短,要盡快吃掉,不然非常容易引起腹瀉問題。

食物類:

蜂蜜會結晶、巧克力口感會變差

蜂蜜進了冰箱,會結晶析出葡萄糖(并不影響安全性)。很多人乍一看以為蜂蜜壞了,會把一整瓶蜂蜜扔掉,既浪費電、又浪費食物。冰箱濕度大,易串味,并不適合保存巧克力。如果存儲不當,容易發生脂肪結晶的晶型變化,口感會變得粗糙,表面也會長“白霜”。

建議:將糖果、巧克力密封儲存在陰涼避光處。如環境溫度太高,不得不放入冰箱保存時,也應將糖果、巧克力包裹嚴密后再放入冰箱。

其他類:

類似餅干、糖果、咸菜、果脯或干制食品等,都不需要放進冰箱。

這些食物要么是水分含量極低,微生物無法繁殖;要么就是糖和鹽濃度過高,滲透壓很大,微生物也無法繁殖。

這些食物放冰箱只會壞的更快!趕快清理,90%的人都做錯

這3種食物儲存不當當心冰箱細菌翻一倍!

1、肉類重復解凍

冰箱冷凍室中的食品一旦拿到常溫環境下,處于休眠狀態下的細菌就會大量繁殖。即使重新放入冷凍室,細菌繁衍速度減慢,但總量已經增多,且營養和風味也會受損。

曾經有專家做過實驗,檢測結果顯示,反復冷凍4次后,菌落總數竟然是最初的15倍!

在冷凍之前先將一大坨肉切成每次可以食用完的小份,分袋冷凍保存,用時取出一塊,切忌不要反復冷凍解凍。

2、裸露的剩飯剩菜、切開的水果

把吃剩的飯菜直接裝在盤子里塞入冰箱,空間不夠就一層一層摞上去。還有切開的水果直接放冰箱過夜等,不但會導致食物串味,還容易使飯菜、湯汁撒出來,為細菌滋生提供條件。

小暖溫馨提示:剩飯剩菜應涼透后用保鮮盒、保鮮袋等干凈的容器包好再放冰箱,吃之前一定要充分加熱。

切開的水果應該蓋上干凈的保鮮膜后放入冰箱,吃之前可以把表面的一層切掉。

3、拆封的食物不封口

未喝完的牛奶、未吃完的調味醬等,如果不封口、不蓋蓋子直接放入冰箱,存在較大的交叉污染風險,加速食物氧化和變質。

小暖建議:袋裝牛奶最好擠掉空氣后,在開口處折三折,保存不超過24小時,飲用前要加熱殺菌。橙汁等飲料開封后蓋嚴再冷藏,一般不能超過48小時。

教你“1357”冷藏食物的保鮮法則

“1”是指:雞鴨魚肉為生鮮制品,冷藏時存放不超過1—2天;

“3”是指:葉菜類的蔬菜,比如白菜、菠菜等和吃剩的熟食,在冰箱冷藏不要超過3天;

“5”是指:牛奶、奶酪類的等乳制品冷藏不要超過5天;

“7”是指:塊莖類的蔬菜和大部分水果,儲存不要超過1天;新鮮雞蛋儲存不要超過5周。大家可要記好了。

除此之外,您還應該注意冰箱的日常維護和清潔,最好1~2個月清理一次。

這些食物放冰箱只會壞的更快!趕快清理,90%的人都做錯

如何清理冰箱及去除冰箱異味?

調查顯示,冰箱內部是家中第二大污染重地,46%的家庭冰箱內部細菌超標,包括大腸桿菌、沙門氏菌和李氏桿菌等,定時清潔非常重要。

冰箱不會清理?別擔心,教你清潔冰箱4步走:

1、清空冰箱是首步。

給冰箱做清潔前,先切斷電源,然后將冰箱清空。然后將冰箱內的擱架、果蔬盒等取出來,用洗潔精清洗干凈,放在一旁晾干。

2、自然解凍冷藏柜。

3、冰箱隔板清潔。

冰箱隔板是個特別容易臟的部位,因為很多東西都要放在上面,保持定期的清潔很有必要。

清潔方法:取出隔板后,倒點白醋,去污殺菌,再用洗碗海綿或者清潔球擦洗,最后用干抹布擦干水分,再放回冰箱即可。

如果你想偷個懶,不妨在干凈的隔板用保鮮膜裹上,下次臟了,直接撕掉保鮮膜就可以了(如上圖),根本不用去洗。

4、清潔死角別放過。

清理冰箱的時候,別忘了冰箱封條也要擦干凈。用抹布沾點白醋和洗潔精擦拭干凈,最后擦干即可。還有異味怎么辦?以下3招看好了。

簡單3招,巧除冰箱異味:

1、巧用卷紙:冰箱有異味,可以直接在冰箱門后放一卷卷紙,不但能除異味還能除一些濕氣,一個月換一次就可以了。

2、巧用活性炭:清理完冰箱后可在雙門冰箱內放一個小型炭包,三門或多門冰箱可以多放置幾個。活性炭有吸附有害物質的作用,也可以去除冰箱內的異味,尤其是剩飯剩菜的味道。

3、巧用果皮:橘子、柚子等清香味道重的水果,吃完后果皮不要扔,直接放進冰箱就可以,幫助去除冰箱異味,還能留有淡淡的橘皮清香~

沒想到,小小冰箱使用的注意事情竟然這么多吧?別再一股腦往里塞食材了,它真的不!是!萬能保險箱!

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