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中秋節吃月餅的緣由 廣州人對吃月餅的注意事項

2019-06-17 13:59:09  來源:360常識網   熱度:
導語:因為月餅象征團圓,又是中秋佳節必備的應節食品,也是親朋好友間互表心意的節日禮品。那么隨著中秋的臨近,那么各地方的星級酒店、餐飲酒樓...

因為月餅象征團圓,又是中秋佳節必備的應節食品,也是親朋好友間互表心意的節日禮品。那么隨著中秋的臨近,那么各地方的星級酒店、餐飲酒樓、知名面包餅屋陸續推出各式各樣的月餅,同時促銷手法也是花樣迭出。提醒廣大市民,大家在選購和品嘗月餅時注意的事。下面跟隨360常識網了解一下吧!

中秋節吃月餅的緣由 廣州人對吃月餅的注意事項

中秋節為什么要吃月餅?

月餅,在我國有著悠久的歷史。據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,這是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。

唐代,民間已有從事生產的餅師,京城長安也開始出現糕餅鋪。據說,有一年中秋之夜,唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時,唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽,楊貴妃仰望皎潔的明月,脫口而出“月餅”,從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。

北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”,民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云:“小餅如嚼月,中有酥和怡。”

到了明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師,常把與月亮有關的神話故事如嫦娥奔月等作為圖案印在月餅上,使月餅成為受百姓青睞的中秋美食。到了清代,月餅的制作工藝有了較大提高,品種也不斷增加。隨著人們制作月餅經驗的日益豐富,市場上月餅的種類也層出不窮,工藝越來越講究。

中秋節吃月餅的緣由 廣州人對吃月餅的注意事項

對于中秋節為什么吃月餅的說法,民間故事的說法則更加多彩多樣,有神話傳說,也有歷史故事。

一說是嫦娥奔月。有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿,以及后羿射日。有點死腦筋的后羿,太陽都能射下來,老婆卻沒能看住,被不屑之惡徒給逼到了月亮上,從此過上了兩地分居、永無相聚的非人道日子。于是,月餅便成了寂寞嫦娥與夫君后羿彼此思念,夢想團圓,寄情喻意的物品,當然還少不了白兔和桂花樹,民間也就有了中秋節的時候做月餅,吃月餅來懷念他們的習慣。

二說是吳剛折桂。倒霉的吳剛,運氣不濟,犯了錯誤被罰做無用功,每日里砍樹不止,卻愈砍愈結實,這里砍斷,那里便已經又愈合了。他哪里知道所謂的五百丈高的桂花樹原本就是用來懲罰他的,怎么可能被他輕易砍斷。小人物和大人物斗,總是斗不過的,天界里也是一樣的。

三說吃月餅的來歷就有點史書的味道了。說的是元朝時期,蒙古人統治漢人,暴虐殘忍,民不聊生。那里有壓迫那里就有反抗,于是就有了紅巾軍,就有了要飯娃出身的丐幫首領朱元璋,就有了朱領導下的農民起義。勝利的那天正好是八月十五,被用來送信的工具就是那帶陷的小圓餅。而起義的指令就藏在了陷里。從此,就有了一個來自朝廷的紀念勝利的日子,和一個被賦予了特別紀念意義的吃食——中秋節和中秋月餅。

四說據說是流傳最廣最具可靠性的。唐太宗李世民為討伐北方的突厥,大舉進攻數次,終于于八月十五日那天得勝回朝,苦戰數年的將士們也終得和家人、故土團聚。舉國歡慶之機,有個和唐朝通商的吐蕃商人,進貢上一種帶陷的面餅。其裝飾華麗,滋味甜美,太宗吃后大喜,指著懸掛天空的明月傳旨道:“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。”于是,就有了以后的吃月餅、慶中秋的喜慶節日。

中秋節吃月餅的緣由 廣州人對吃月餅的注意事項

廣州人對吃月餅的注意事項有哪些?

1、要查看產品包裝信息是否齊全;并且包括凈含量、執行標準、配料表和qs標志等。

2、同時還要留意生產日期和保質期。因為由于月餅的保質期相對較短,因此應在過期前盡快食用。而且,月餅忌高溫又怕潮,那么開封后應注意保存,以免失去香味特色或餡料的變質。

3、我們要檢查內包裝是否完好無損,如果內包裝也標明了生產日期等信息,那么建議消費者核對是否與外包裝標示的信息一致。

中秋節吃月餅的緣由 廣州人對吃月餅的注意事項

4、還要查看廠名廠址。因為有些酒店酒樓銷售的月餅,而包裝盒上印著該酒店酒樓的店名或商標,所標注的生產企業卻另有其址,說明此類月餅不屬于酒店酒樓自制食品,而是委托其他企業代加工的;因此建議廣大的消費者在購買時,要多留意商品標示的廠名廠址,而且要更全面地掌握商品信息,避免購買酒店酒樓自制的月餅。

5、而且吃月餅時注意“配熱不配冷”。因為月餅富含脂肪,所以吃時不宜配冷飲,否則可能引起腹瀉。如果條件允許最好泡一杯熱茶或備一杯開水,可以邊吃邊飲;一則可以止渴,二則能去除口中異味,并且令月餅更為爽口。

6、大家在食用月餅時要適量。由于月餅中含有較多的油脂、蔗糖,如果過量食用會引發腸胃不適,而且特別是老人、兒童、腸胃功能弱者尤其需要注意,因此,要避免以月餅代替正餐。

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