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夏季清爽飲品:草莓奶昔的做法

2016-03-23 17:22:59  來源:360常識網   熱度:
導語:草莓含有豐富的維生素和礦物質,這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用,對老年人的健康亦很有益。夏日炎熱,很多朋友喜歡吃冰山的食物。不妨自己在家動手做草莓奶昔吧!

夏季清爽飲品:草莓奶昔的做法

夏季清爽飲品:草莓奶昔的做法

夏日炎熱,很多朋友喜歡吃冰山的食物。不妨自己在家動手做,今天為大家介紹草莓奶昔的做法。

草莓的營養價值

草莓含有豐富的維生素和礦物質,每百克含維生素C高達80毫克,遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用,對老年人的健康亦很有益。

草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進傷口愈合,并會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現,維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。

草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。

國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

既然,草莓好吃又營養,不如就來學學草莓奶昔的做法吧。

草莓奶昔的做法

原料:草莓10余個,冰塊30克,煉乳50克,牛奶300毫升。

做法:草莓洗干凈,放到食品料理機的容器中;倒入冰塊和100毫升牛奶,打成漿;放入剩余的牛奶和煉乳,再次打成漿,倒入杯中即可。

提示:水果中或多或少含有蛋白酶,水解牛奶蛋白質后容易產生苦味。所以先用冰塊一起打,能壓制各種酶的活性,同時也讓口感更為冰爽。煉乳則可提供甜味和黏稠感。如果沒有冰塊,可以直接放一根奶油雪糕來替代冰塊和煉乳。因為雪糕中含糖,所以無需另加糖或煉乳。牛奶也可以用酸奶來代替,制成酸奶草莓奶昔,味道很好。只是酸奶打漿之后會變稀,這是正常現象,無需擔心。

以上草莓奶昔的做法是不是很簡單呢?快行動起來吧。

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