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沖泡檸檬水的技巧大全 巧去檸檬水的酸澀苦味

2019-10-23 15:42:29  來源:360常識網   熱度:
導語:自制純天然檸檬水的時候,會有一種惱人的檸檬水酸澀苦味,到底該如何去除呢?不用急,生活妙招網小編這里有辦法。泡檸檬水最怕的就是味道又...

自制純天然檸檬水的時候,會有一種惱人的檸檬水酸澀苦味,到底該如何去除呢?不用急,生活妙招網小編這里有辦法。

巧去檸檬水的酸澀苦味

泡檸檬水最怕的就是味道又酸又苦,其實只要將檸檬清洗干凈后,先放置冷凍庫冰45分鐘左右,再切片泡水,就能有效降低檸檬水的苦味。另外推薦將新鮮檸檬置于常溫約一星期后再切片泡制看看,這種做法大家也可以試試喔!

除此之外,將檸檬籽挑掉、去除檸檬頭尾帶有白膜的厚皮,再切片泡水,都可以讓苦味減少。當然,也可以在檸檬水中加入少許糖或蜂蜜,讓檸檬水變得更好喝,只不過加糖的檸檬水天天喝,可是會長肉肉的,需要控制體重的人可得酌量飲用哦!

可以用溫水沖泡檸檬水嗎?

事實上,用超過60度的溫水沖泡檸檬水,可以將檸檬皮中精油香氣和類黃酮釋放出來,且維生素C在酸性的檸檬中耐熱性較佳,使用溫水浸泡也不至于流失太多,所以大可以放心用溫水沖泡檸檬水。

只不過使用溫水泡檸檬水,因為溫度高容易讓食物顯酸味,有些人可能會覺得溫熱的檸檬水好像變酸了,只要將檸檬水放涼、或加入少許冰塊,就能解決檸檬水過酸的問題!

巧去檸檬水的酸澀苦味

挑顆好檸檬,這樣選就對了!

檸檬表皮綠中帶黃、蒂頭呈現綠色的最棒,如果蒂頭剝落或呈枯黃色,則表示已經采收一段時間啰!也可以用手掂掂果實,沉甸甸的檸檬鮮美多汁,捏捏檸檬,皮薄、果實有彈性佳,或是輕刮果皮表面,如果聞的到檸檬香氣,就是一顆好檸檬!

晚上喝檸檬水好嗎?

專家稱,如果在晚上臨睡前的一個鐘頭飲用檸檬水的話效果會比較好,利用身體晚上吸收的時段,第二天就能夠看到美白效果,同時還能夠讓肌膚更加的細嫩。

容易胃酸微寒的人群最好不要晚上飲用檸檬水,建議在晚上吃完飯一個鐘頭之后飲用,加入適量的蜂蜜一起飲用效果會比較好。

但是檸檬與醋的酸度都很高,空腹喝太多會傷胃,要嘗試不得不小心。

巧去檸檬水的酸澀苦味

檸檬水做法大全:

做法1

教大家一個用一只檸檬可以喝上半個月檸檬水的方法。

其實檸檬水好做,關鍵是每次用不完一只,余下的不好保存,下面這個方法可以讓大家隨時喝到新鮮的檸檬水。

⒈超市去買一個新鮮的檸檬,以光澤較好為優。

⒉回去后洗凈用紙巾擦干(最好先用清水沖洗干凈),放在冰箱里凍上兩個小時,不要太久也不要時間太短,短了凍不透,久了切著太困難。

⒊用切片刀在干凈的水果板上將檸檬切成薄片,一個檸檬約切15片到20片,這個過程要快,然后裝入一個帶蓋的保鮮盒。

⒋放入冰箱冷凍室,需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉(純凈)水等,以每杯水半片大小為宜,如用壺可以入一至兩片。

⒌可以適當加入蜂蜜或冰糖等調味。

⒍不要用過熱的水泡,那樣會損失檸檬的香味和營養價值,在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。

做法2

原料:檸檬半顆 涼開水1500ml蜂蜜3湯匙(50ml) 冰糖25克

做法:

1)檸檬洗凈切片。因為要帶皮浸泡,所以建議用小刷子將檸檬刷洗干凈。

2)將冰糖放入水中煮開,導入容器中放涼。

3)水的溫度低于60度時將切成薄片的檸檬放入。(溫度太高會破壞檸檬中的維生素。)

4)溫度低于40度時調入蜂蜜攪勻即可。(溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分。)

5)放入冰箱3-4個小時飲用最佳。

巧去檸檬水的酸澀苦味

做法3

主料:檸檬、蜂蜜

1. 檸檬用鹽洗外皮,去蠟和去臟。也可在鹽水里浸泡半小時。然后把檸檬兩頭去蒂,切成薄片(切檸檬的刀要利,否則切出來的是參差不齊,也容易切到手)

2. 準備一個無水無油的玻璃密封罐。

3. 放一片檸檬,加一勺蜜;放一片檸檬,再加一勺蜜。重復。直到把所有檸檬都腌進去。蜜一定要腌過檸檬片。

4. 蓋好蓋子,放入冰箱冷藏室保存。

5. 沖水的時候直接夾出一兩片,再挖兩勺蜂蜜檸檬汁,一起來用溫水沖泡。(不可用熱水,會破壞蜂蜜的營養成分)

6. 泡一晚上就可以開喝了。三四天后味道更佳。

7. 只要每次夾檸檬片和兜檸檬蜜的器具無水無油無口水,在冰箱保存至少一個月以上沒有問題哈。我自己去年春天做的,都沒有壞過。吃完了繼續添檸檬和蜂蜜進去,蜂蜜一定要蓋過檸檬[

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