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春季坐月子應該怎么吃?紫菘鳳尾蝦和上湯羅漢素都適合產婦吃
2019-03-04 19:00:22 來源: 】【繁體

自然界有“春生、夏長、秋收、冬藏”的說法。產婦在生產完后,體質狀況非常特殊,應順應一年四季各個不同時節進行針對性調理。那么春季坐月子應該怎么吃?下面,和360常識網一起來看看關于春季產婦坐月子適合吃的幾款飲食吧!

春主生發,據統計數據顯示,兒童在春季的生長發育要比其它季節更快。兒童的體質在中醫中來說是純陽之體,也就是陽氣很足,所以在春季的時候,它順應了大自然的節氣,對成長起了很好的助力作用。

而產婦在春季生產,導致氣血虧虛,體質明顯陽氣不足,這時氣血很不容易生發出來,如果飲食不當,盲目進補,還會呈現一個虛不受補和陰虛火旺的狀態。

“肝主生發”,“脾主運化”,因分娩導致肝脾功能不足時,產婦不能很好的生發氣血,以及進行水谷運化,當肝氣、脾氣不足時,媽媽的產后情緒會較其它季節更明顯,大部分表現為情緒低落,沮喪、委屈、傷心、敏感。

春季是萬物復蘇、欣欣向榮的美好季節,但亦是天氣多變,細菌繁殖的季節。

人體新陳代謝旺盛,飲食宜清淡可口、甘而溫、富含營養、以及健脾扶陽為食養原則,宜多吃含蛋白質、礦物質、維生素豐富的食品。

下面列舉幾種適合春季坐月子吃的食材,它有健脾、滋陰、扶陽的功效。

1、上湯羅漢素

材料:上湯、山藥、胡蘿卜、青瓜、芋頭

功效:該道菜含豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營養成分外,尚含淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物質,補而不膩,香而不燥。歷代醫家稱羅漢齋為“理虛之要”。有健脾養胃、清肝明目、促進新陳代謝、提高免疫力等功效。

2、紫菘鳳尾蝦

材料:蘆筍、菜芯、胡蘿卜、鳳尾蝦

功效:該道菜清淡開胃,熱量較低,膳食纖維,鈣,磷,鐵,鉀,維生素C和葉酸的含量高。

具有下氣寬中、促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多、幫助胃蠕動、促進新陳代謝、清熱解毒等功效。

3、安神開胃荷葉包

材料:蓮子、紅棗、紅豆、糯米、荷葉

功效:該道菜含鈣高、且含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補強壯品。有很好的補骨健齒的作用。富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣、有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。非常適合產后氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等食療。

4、白玉南非鮑

材料:內脂豆腐、南非鮑、上湯

功效:鮑魚含有豐富的蛋白質、維生素。還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,它能夠提高免疫力。適合產后虛弱、抵抗力低下的人群食用。

5、上湯翅鮑盞

材料:魚翅、瑤柱、鮮鮑、上湯

功效:該道菜營養價值極高,富含豐富的球蛋白,能“養陰、平肝、固腎”,含有豐富的A族維生素,可保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、有清熱平肝、滋陰潛陽的作用,適合產后頭暈眼花、高血壓及其他炎癥人群食用。

6、雙椒燴鱈魚

材料:青椒、紅椒、銀鱈魚、姜絲

功效:銀鱈魚有“餐桌上的營養師”、“液體黃金”之稱,可見營養價值極高。且高蛋白、低指肪、低膽固醇、含有不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、B族維生素等,易于被人體吸收。

7、健脾金瓜釀

材料:蓮子、小南瓜、紅木瓜

功效:該菜式營養豐富,除了有人體所需要的多種維生素外,還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養成分,又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用,對產后氣虛、產后感染、麻藥解毒等亦有較好的療效。

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